もつのだるまは、気取らずゆったりともつ鍋や釧路の食材を食べて楽しんでもらう為の居酒屋です。

鮮度にこだわったもつを中心に、その日の状態を見極めながら下処理・仕込みを行い、素材の旨さをより引き出すよう日々調理をしています。

当店は、もつ肉だけでなく、様々なメニューを取り揃え、お客様の日常に寄り添う一軒でありたいと考える大衆居酒屋です。